Главная       Карта сайта   
Главная
Современный бизнес
Составление бизнес-плана при открытии кафе
Когда нужны кадры
Персонал
Оплата труда
Правила учета в общественном питании
В помощь предпринимателю
Визитная карточка кафе
Отчет о прибыли и убытках
Банкротство
Терминологический словарь
Контакты
Карта сайта

Цены на этом сайте конкурентоспособные, поэтому средства для обработки древесины обходятся недорого.

Маркетинговый план


Исходным условием успешной деятельности предпринимателя - владельца кафе - является ориентация его на потребительский рынок (покупателей) с учетом регулирующей роли государственной политики в области рыночных отношений. Исходя из этого и осуществляется выбор стратегии маркетинга.

Суть регулируемой рыночной экономики заключается в том, что государство осуществляет прогнозирование развития экономики и защиту населения от ее негативного воздействия; обеспечивает регулирование кредитно-финансового механизма; сохраняет за собой регуляторы прямого воздействия на экономику при помощи налоговой, инвестиционной политики и других мер, изменяя рыночную конъюнктуру в интересах потребителя.

Основным параметром рынка с точки зрения маркетинга является его емкость. По этому признаку рынки различают следующим образом:

  • рынок специализированных товаров или услуг;
  • растущий рынок, т.е. имеющий реальные возможности для роста реализации товаров и услуг;
  • потенциальный рынок, т.е. имеющий перспективы реализации товаров при определенных условиях;
  • "прослоенный" (неактивный, вялый) рынок, на котором торговые операции нестабильны;
  • рынок состоятельных, интеллигентных потребителей (с уровнем доходов и образованием выше среднего) имеет практическое значение при исследовании возможностей сбыта ряда товаров, услуг и их рекламы;
  • городской рынок;
  • сельский рынок и т.д.

Современный маркетинг требует наличия полной коммерческой и научно-технической информации, рациональной штатной структуры подразделений (отдела), квалифицированного персонала. На этом основана тактика маркетинга, которая использует средне- (тактические) и краткосрочные (конъюнктурные, оперативные) прогнозные оценки.

Тактические мероприятия являются составными частями стратегических. В тактическом плане маркетинга должно быть предусмотрено быстрое реагирование на изменение во внутренней и внешней среде, порождающее отклонения от плановых значений соответствующих показателей. Если, например, объем продаж меньше запланированного, то можно рекомендовать следующие действия: усилить рекламу, активизировать товародвижение; снизить цены; модернизировать систему сбыта (увеличить численность ее сотрудников, организовать их переподготовку, улучшить стимулирование их труда и т.д.); проверить качество товара и, в случае необходимости, провести его модернизацию, непременно оповестив об этом посетителей, используя рекламу и средства массовой информации; сократить объем производства.

Если спрос превышает объем производства, то необходимо: сократить расходы на рекламу и стимулирование сбыта; повысить цены; уменьшить численность сотрудников системы сбыта; расширить производство.

Изучение потребителей имеет важное значение для эффективного сегментирования рынка и принятия иных решений по маркетингу. Оно проходит три стадии: характеристика - анализ - прогноз. Характеристика потребителей - это первая из управленческих функций, которая называется описанием рынка.

...назад    далее...

Copyright © 2008 - 2010 Как открыть небольшое кафе - практические советы предпринимателю