Главная       Карта сайта   
Главная
Современный бизнес
Составление бизнес-плана при открытии кафе
Когда нужны кадры
Персонал
Оплата труда
Правила учета в общественном питании
В помощь предпринимателю
Визитная карточка кафе
Отчет о прибыли и убытках
Банкротство
Терминологический словарь
Контакты
Карта сайта


Поиск кандидатов


Чтобы привлечь работников и сформировать персонал, необходимо:

  • выработать стратегию приглашения на работу;
  • выбрать вариант привлечения (сроки, способы, источники);
  • установить перечень требований к будущим сотрудникам;
  • определить уровень оплаты труда, способы мотивации и перспективы служебного роста;
  • осуществить практические действия по привлечению персонала.

Потребность в кадрах для небольшого кафе можно удовлетворить в процессе их набора и создания резерва работников на вакантные должности, из которого в дальнейшем можно отобрать наиболее достойных. Для замещения должностей, требующих от работников высоких профессиональных качеств, можно применять конкурсную систему отбора кадров.

В объявлении о приеме на работу содержатся сведения о кафе (наименование, местоположение); характеристика должности (круг обязанностей и т.д.); требования к соискателю (знания, опыт, квалификация, навыки, работоспособность); система оплаты, льготах; особенности отбора (необходимые документы, сроки их подачи); указываются адрес и контактные телефоны. Кадровые объявления могут размещаться на телевидении, радио, в печатных изданиях.

Количественный и качественный состав лиц, обратившихся по объявлению в кафе, тщательно анализируют. Если претендентов мало или нет совсем, дают повторное объявление или снижаются заявленные требования.

Методы привлечения персонала можно разделить на два вида: активный (используется при дефиците предложения рабочей силы) и пассивный (кадровые объявления), который применяется при избытке предложения рабочей силы.

Преимущества найма со стороны: широкие возможности выбора кандидатов; появление лиц с новыми идеями; снижение общей потребности в кадрах за счет дополнительного привлечения людей. Недостатки найма со стороны: большие затраты, ухудшение морально-психологического климата вследствие конфликтов между новичками и "старожилами"; высокая степень риска приема неизвестного человека; недостаточное знание им данной организации и длительный период адаптации.

Преимущества привлечения своих работников: возможность планирования процесса становления; низкие затраты; предоставление людям перспективы служебного роста; сохранение основного состава при общем сокращении штатов; быстрое заполнение вакансий; хорошее знание претендентами на место данного предприятия, легкость адаптации; сведение к минимуму текучесть персонала.

Вторичный найм - набор во временные подразделения и творческие группы осуществляется путем подбора исполнителей непосредственно руководителем или на основе внутреннего конкурса.

назад

Copyright © 2008 - 2010 Как открыть небольшое кафе - практические советы предпринимателю